Met dit snikhete weer krijgt een mens al eens zin om gezellig te tafelen op een terrasje aan de oever van de Tiber. Dat kan je tijdens de zomermaanden natuurlijk doen langs één van de vele gelegenheids eetkraampjes die zich kilometers ver langs het water uitstrekken. Maar het kan ook anders en wat deftiger. Vlakbij de Ponte della Musica bevindt zich restaurant Cuccurucxf9. Je kijkt er uit over het water en ondertussen is het smullen geblazen. En wat te denken van restaurant Circus, waar je niet alleen neerkijkt op de Tempel van Vesta maar tegelijk geniet van de voorbijstromende Tiber…
Liefhebbers van de oerdegelijke Romeinse keuken kennen ongetwijfeld Al Biondo Tevere, een bekend pizza-restaurant (Via Ostiense 178) dat al sinds 1914 bestaat. Luchino Visconti gebruikte de locatie in 1951 voor een scxe8ne in zijn film Bellissima en maakte de zaak beroemd. De scxe8ne tussen Anna Magnini en Walter Chiari toont het uitzicht over de Tiber. In de loop der jaren kwamen hier veel bekende gezichten over de vloer. Getuige daarvan de vele foto’s en handtekeningen van beroemdheden aan de muren. De keuken is eenvoudig en goedkoop, net als het meubilair. De zaak is geliefd bij Romeinse families en ook hier heb je een mooi uitzicht op de Tiber. Dergelijke plekjes zijn in Rome vrij zeldzaam. We stellen er hierna twee voor.
Voor een gezellige en lekkere avond aan het water is er dus ook het familiale restaurant Cuccurucxf9. De zaak is uitgebouwd binnen de muren van een oude boerderij in het park Capoprati en beschikt over een grote veranda en tuin. Vanaf de tuintafels kijk je rechtstreeks uit op de Tiber. Alle gerechten worden in huis bereid. Het restaurant is vooral bekend voor zijn risotto, fijne visspecialiteiten, originele sauzen, verse pasta en ronduit schitterende desserts. Voor wie niet van zoet houdt is er altijd een selectie kazen aanwezig. De pizza-oven wordt zoals het hoort met hout gestookt. Bezoekers hebben in principe geen menukaart nodig. De chef komt aan tafel vertellen wat er die dag zoal dagvers is binnengekomen en stelt aan de hand daarvan zelf een aantal gerechten samen. Je eet hier dus zelden twee keer hetzelfde. Het restaurant is alle dagen open, zowel voor lunch als diner.
Een ander spectaculair uitzicht op het water vind je in restaurant Circus. Bijzonder stijlvol is dat je hier ook nog eens uitzicht hebt op monumenten zoals de tempel van Vesta. Het maakt je etentje heel gedenkwaardig. Chef Vito Grippa werkt vrijwel uitsluitend met streekproducten. De spigola met garnalen, wilde zwarte rijst, tomaat, kappertjes en basilicum is onovertroffen. Ook deze zaak is alle dagen open voor lunch en diner. Na het avondmaal komen Romeinen en gasten – de zaak bevindt zich boven hotel Fortyseven – er weleens graag een grappa drinken. Ook koppeltjes komen hier graag voor een romantisch moment. Het eten is iets duurder dan op de meeste andere plaatsen in de stad maar voor een dergelijk uniek uitzicht betaal je natuurlijk ook wat extra.
Cuccurucxf9
Via Capoprati 10
Tel. 06 375 185 58
Circus
Via Luigi Petroselli 47
Tel 06 678 78 16
Oorspronkelijk gepubliceerd door de stichter van S.P.Q.R. op romenieuws.wordpress.com, op 28 augustus 2012. Bekijk het origineel.