De actuele energiecrisis en de prijsstijgingen die daarvan het gevolg zijn, zorgen voor een nooit gezien slagveld bij de Romeinse handelaars. Vooral de horecasector krijgt zware klappen.
In september sloten wekelijks twintig tot dertig zaken de deuren. De sluiting zal voor sommigen slechts tijdelijk zijn, maar een aanzienlijk aantal winkel- en horeca-uitbaters houden het definitief voor bekeken en laten hun klanten weten dat ze nooit meer zullen heropenen.
De huidige crisis is extra zwaar omdat de coronacrisis van de voorbije twee jaren en de daaraan gekoppelde terugval van het toerisme nog lang niet is verteerd.
Talrijke handelszaken krabbelen maar moeizaam recht na twee zware verlieslatende jaren, waarin onder meer het voor velen levensnoodzakelijke toerisme maandenlang gewoon verdwenen was.
Nog steeds zijn meer dan 350 van de ongeveer 1.200 hotels in Rome gesloten. In de winkelstraten getuigt de leegstand van de economische verwoesting die de voorbije maanden plaatsvond.
Net nu het coronavirus voorlopig enigszins bedwongen lijkt en het toerisme de voorbije maanden weer aardig op gang kwam, wordt de economische toestand nu dus nog slechter dan die al was.
Na de zomervakantie werd al snel duidelijk dat heel wat handelszaken het hadden opgegeven en gewoon niet meer opnieuw openden.
Aan de bordjes op een aantal deuren te oordelen ‘verlengden’ sommige handelaars hun vakantie, waardoor niet duidelijk is of en wanneer ze nog zullen openen. Voor een aantal onder hen zal de sluiting definitief zijn, andere wachten af tot de energieprijzen dalen.
Het gaat vooral om horeca gerelateerde panden. Onder hen zeer bekende zaken, zoals Ulisse aan de Via Giuseppe Ferrari (voorgoed gesloten), trattoria La Fraschetta in Trastevere (eveneens definitief dicht) en trattoria Setimmio in de Via del Pellegrino. Deze laatste zou er nog aan twijfelen om er al dan niet voorgoed mee op te houden.
Het zijn vooral de prijsstijgingen, de stijgende kosten van grondstoffen en de huurprijzen die te zwaar beginnen doorwegen. Volgens de federatie Fiepet Confesercenti lopen de komende maand minstens 120 zaken het risico dat ze definitief zullen moeten sluiten.
In de Romeinse restaurants zijn inmiddels ook de prijzen onvermijdelijk beginnen stijgen. De productiekosten van de maaltijden en de aankoopprijzen van een heleboel producten zijn in nog geen jaar tijd zeer fors gestegen.
Ingrediënten voor klassieke gerechten uit de Romeinse keuken zoals amatriciana, carbonara en cacio e pepe zijn vandaag bijna dubbel zo duur als een jaar geleden.
Die prijzen worden gelukkig nog niet doorgerekend aan de klant – dat zou commerciële zelfmoord zijn –, maar de voorbije weken zijn in de meeste restaurants de prijzen van vrijwel alle gerechten verhoogd.
Een pastaschotel voor nog geen 10 euro behoort in Rome stilaan tot het verleden. Ook de prijs van een ijsje is flink gestegen, al zijn er ook verkopers die kleinere bolletjes scheppen voor dezelfde prijs of een kleiner ijsbekertje gebruiken.
De prijs van een klassieke espresso, vóór de coronacrisis in Rome nog vlot te vinden aan 80 of 90 cent en die zelfs in het toeristische centrum zelden duurder was dan 1 euro, is in vrijwel alle bars flink gestegen. De gemiddelde prijs voor een espresso in Rome bedraagt nu 1,20 euro.
Oorspronkelijk gepubliceerd door de stichter van S.P.Q.R. op romenieuws.wordpress.com, op 12 oktober 2022. Bekijk het origineel.